Czujniki temperatury mierzą temperaturę powietrza, natomiast czujniki wilgotności mierzą wilgotność powietrza. Oba czujniki są często stosowane w połączeniu w celu zmniejszenia kosztów.
Wilgotność powietrza jest jednym z najważniejszych parametrów pomiarowych. W zależności od zastosowania, w przypadku wilgotnościomierza stawiane są różne wymagania odnośnie jego wydajności. Dlatego Schaller oferuje bezkonkurencyjną różnorodność wielofunkcyjnych urządzeń: od przenośnego wilgotnościomierza z czujnikiem zamontowanym na stałe, poprzez termohigrometr z wymiennymi sondami zewnętrznymi (w tym sondę do badania aktywności wody), aż po transmitery wilgotności. Wszystkie urządzenia posiadają funkcję rejestratora danych, a opcjonalne oprogramowanie rozszerza ich możliwości o zapis i przetwarzanie zgromadzonych danych pomiarowych na komputerze użytkownika.
Higrometry te służą do pomiaru wilgotności powietrza, od pomiarów wilgotności w pomieszczeniach, w tym pomagając przeciwdziałać powstawaniu pleśni, aż po takie, których czujniki wilgotności względnej powietrza są zaprojektowane do pośredniego pomiaru wilgotności papieru i tektury.
Obok pomiaru wilgotności jednym z najczęstszych zastosowań w szerokim spektrum pomiaru temperatury jest pomiar temperatury powietrza. Ponieważ ludzie, a także towary i produkty reagują często na zbyt wysokie lub zbyt niskie wartości temperatury.
Przykładami miejsc, w których stosuje się urządzenia do pomiaru temperatury powietrza, są budynki mieszkalne i biurowe, a także magazyny towarów wrażliwych na temperaturę.
Osobną grupą urządzeń są cyfrowe przetworniki wilgotności i temperatury powietrza z wyjściami analogowymi 4-20mA dla zastosowań przemysłowych.